اروع طاجن عكاوي او ذيل البقر بلسان العصفور/ Extremely Delicious Oxtail with Orzo

#اروع_طاجن_عكاوي#بلسان_العصفور#
#mouth_watering_Oxtail#with_Orzo#

المقادير
--------------
عكاوي ذيل البقر
لسان عصفور
بصل مربعات وجوليان او عيدان
ثوم مفروم
فلفل الوان او اخضر
طماطم مربعات

الطريقة
--------------
في طاسة سخنة وزيت نشوح او نحمر العكاوي ثم نضيف بصل وثوم وطماطم ونقلبهم مع العكاوي ثم نضيف ماء مغلي وننزع الريم ونتركها تستوي
في طاسة اخري بها زيت وسمن نحمر لسان العصفور بم نضيف بصل ناعم وثوم ونسقيه بشوربة العكاوي او شوربة فراخ ونخفض النار ونتركه يبنضج ونتبله اولا
نحضر بصل وفلفل ونشوحهم ونتبلهم ونضيف قليل من الشوربة
ولتجهيز الطاجن ،،،،،،
-----------------
قالب او طاحن ونضع البصل والفلفل اولا ثم لسان العصفور وبعدين العكاوي ثم باقي الخضار علي الوش
ونسخن الفرن ونضع الطاجن في الرف الاوسط علي درجه حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة ويقدم
والف صحة وعافية