रेस्टोरेंट स्टाइल वाले मलाई कोफ्ते - Malai Kofta Recipe - Restaurant Style Malai Kofta Recipe

रेस्टोरेंट स्टाइल वाले मलाई कोफ्ते | Malai Kofta Recipe | Restaurant Style Malai Kofta Recipe

Please see ingredients below.

For Gravy:-

1. 1 tbsp Oil
2. 2.5 Tbsp Ghee
3. 1 Cinnamon Stick
4. 4 Cloves
5. 5-6 Black Peppercorn
6. 2-3 Cardamom
7. 1 Bay leaf
8. 1 Chopped Green Chilly
9. 2 Dry Kahmiri Red Chilly
10. 1/2 Tsp Cumin Seeds
11. 14-15 Cashewnut
12. 1.5 Tbsp Muskmelon Seeds
13. 2 Chopped Tomatoes
14. 1.5 Tsp Salt
15. 1/2 Cup Chopped Cabage
16. 1 Tsp Coriander Cumin Seeds Powder
17. 2.5 to 3 Cup Water
18. 2-3 Tbsp Chopped Coriander Leaves
19. 1/2 Tsp Dry Ginger Powder
20. 1/4 Tsp Turmeric Powder
21. 2 Tsp Sugar
22. 1/2 Tsp Dry Fenugreek Leaves
23. 3-4 Tbsp Malai

For Kofta:-

1. 125 Grm Paneer (1 Cup Grated)
2. 1 Cup Boiled and Smash Raw Banana
3. 2 Chopped Green Chilly
4. 1/2 Tsp Salt
5. 1/2 Tsp Roasted Cumin Seeds Powder
6. 1/2 Tsp Dry Ginger Powder
7. 2 Tbsp Chopped Cashew nut
8. 1/4 Cup Chopped Coriander Leaves
9. 1.5 Tbsp Cornflour
10. Oil For Fry







(हिंदी में)

ग्रेवी के लिए:-

1. 1 चम्मच तेल
2. 2.5 बड़ा चम्मच घी
3. 1 दालचीनी स्टिक
4. 4 लौंग
5. 5-6 काली मिर्च
6. 2-3 इलायची
7. 1 तेजपत्ता
8.1 कटी हुई हरी मिर्च
9. 2 सूखी काहमीरि लाल मिर्च
10. 1/2 चम्मच जीरा बीज
11. 14-15 काजू
12. 1.5 बड़ा चम्मच कस्तूरी के बीज
13. 2 कटे हुए टमाटर
14. 1.5 चम्मच नमक
15. 1/2 कप कटा हुआ कैबेज
16. 1 चम्मच धनिया जीरा बीज पाउडर
17. 2.5 से 3 कप पानी
18. 2-3 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
19. 1/2 टीस्पून सूखा अदरक पाउडर
20. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
21. 2 चम्मच चीनी
22. 1/2 चम्मच सूखी मेथी की पत्तियां
23. 3-4 बड़े चम्मच मलाई

कोफ्ता के लिए: -

1. 125 ग्राम पनीर (1 कप कसा हुआ)
2.1 कप उबले और स्मैश रॉ केला
3. 2 कटी हुई हरी मिर्च
4. 1/2 चम्मच नमक
5. 1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
6. 1/2 टीस्पून सूखा अदरक पाउडर
7. 2 बड़े चम्मच कटा हुआ काजू
8. 1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया
9. 1.5 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
10. तलने के लिए तेल



(ગુજરાતીમાં)

ગ્રેવી માટે:-

1. 1 ચમચી તેલ
૨. 2.5 ચમચી ઘી
3. તજ
4. 4 લવિંગ
5. 5-6 કાળા મરી
6. 2-3 એલચી
7. 1 તેજ પત્તા
8. 1 કાપેલા લીલા મરચાં
9. 2 સુકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં
10. 1/2 ચમચી જીરું
11. 14-15 કાજુ
12. 1.5 ચમચી મગજ તરી
13. 2 કાપેલા ટામેટાં
14. 1.5 ચમચી મીઠું
15. 1/2 કપ કાપેલી કોબી
16. 1 ચમચી કોથમીર જીરું બીજ પાવડર
17. 2.5 થી 3 કપ પાણી
18. 2-3 ચમચી કાપેલા ધાણા ના પાન
19. 1/2 ટીસ્પૂન સૂકા આદુ પાવડર
20. 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
21. 2 ચમચી ખાંડ
22. 1/2 ચમચી સૂકા મેથીના પાન
23. 3-4 ચમચી મલાઈ

કોફ્ટા માટે: -

1. 125 ગ્રામ પનીર
2.1 કપ બાફેલા અને કાચા કેળા
3. 2 કાપેલા લીલા મરચા
4. 1/2 ચમચી મીઠું
5. 1/2 ટીસ્પૂન શેકેલી જીરું પાવડર
6. 1/2 tsp સુકા આદુ પાવડર
7. 2 ચમચી કાપેલા કાજુ
8. 1/4 કપ કાપેલા ધાણા ના પાન
9. 1.5 ચમચી કોર્નફ્લોર
10. તળવા માટે તેલ



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