La entrevista en Agricultura - Especial Fiestas Patrias: Secretos culinarios para este 18

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En este especial de Fiestas Patrias, Alejandro de la Carrera entrevista a Álvaro Barrientos, cocinero chileno reconocido internacionalmente. Ha recibido, en diferentes años, dos medallas de Plata y dos de Oro en el Concurso Nacional de Gastronomía Chilena, a cargo de la Asociación Chilena de Gastronomía, Achiga.

En la instancia conversamos sobre los secretos de cómo hacer la mejor empanada de pino: cómo hacer la masa, la carne y la cebolla; qué ingredientes usar; dónde comprar, entre otros puntos. ¿Cuáles son los mejores cortes para la parrilla? ¿Cómo hacer el mejor asado? Son parte de las interrogantes que abordaremos en este nuevo capítulo de La Entrevista de Alejandro de La Carrera No te lo pierdas, cada domingo a las 10:00 de la mañana.

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