Скачать или смотреть So leckeres Hähnchen habe ich noch nie gegessen! Ungarisches Rezept?

Ungarisches Hähnchen ist saftiges Fleisch in einer reichhaltigen Paprikasoße mit einem Hauch Sauerrahm. Das Gericht ist aromatisch, zart und passt hervorragend zu Pasta oder anderen Beilagen. Ein einfaches Rezept mit leicht erhältlichen Zutaten.

🍗 Zutaten (4 Portionen):
4 Hähnchenschenkel
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Butter – zum Braten
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL süßes oder scharfes Paprikapulver (oder eine Mischung)
2 EL Mehl
Saft von 1 großen Tomate
250 ml Hühnerbrühe oder Wasser
1 EL Salz
180 ml saure Sahne
250 g Hartweizennudeln

🍳 Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und beidseitig mit Olivenöl bestreichen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Hähnchenschenkel goldbraun braten. Zwiebel und Knoblauch hacken, zum Hähnchen geben und kurz anbraten. Paprikapulver und Mehl hinzufügen und gut vermischen. Tomatensaft und Hühnerbrühe (oder Wasser) angießen und salzen. Das Hähnchen in eine Auflaufform geben oder in einer ofenfesten Pfanne garen und die Sauce darüber gießen. Bei 200 °C 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist. Die Pasta al dente kochen. Die saure Sahne zur restlichen Soße geben und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Das Hähnchen mit Pasta und Paprikasoße servieren.

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