Insalata di stoccafisso alla calabrese

Oggi vi riparlo dello stoccafisso e di una ricetta calabrese che ho assaggiato anni fa e che, stranamente, non ho più riproposto a casa. Si tratta di un'insalatina molto semplice da fare e lega tre ingredienti che amo di più: stocco, come viene comunemente chiamato, patate ed olive. In aggiunta, se vi piace si può utilizzare la cipolla tagliate finemente.

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