Скачать или смотреть 김장 수육 삶을 때 막걸리 넣어야 하는 이유, 33년 사장님의 비법!

김장 수육 삶을 때 이것 제발 넣어야 되는 이유, 오늘 설명란에 전부 정리해둘게요 😊

김장만 하면 꼭 수육 한 판 올려야 되잖아요.
이때 물+된장만 넣고 삶으면 잡내가 애매하게 남고, 고기가 퍽퍽해지기 쉽다네요.
삼십삼 년 노하우는 딱 하나, 막걸리 반 컵입니다.

✅ 김장 수육 막걸리 레시피 정리

앞다리살 또는 목살 1kg

냄비에 고기 넣고 물 자작하게 붓기

된장 1큰술 + 막걸리 반 컵 넣고 잘 풀어주기

통마늘 한 줌, 대파 한 두 줄기, 후추 조금 넣고

센불로 끓이다가 중약불로 40분 정도 푹 삶기

불 끄고 10분 정도 뚜껑 덮어 두면, 속까지 촉촉하게 익어요

김장김치에 한 점 올려 먹으면, 잡내 없고 야들야들해서 밥이 그냥 사라집니다

💡 된장 + 막걸리 조합이 돼지 비린내를 잡아주고, 단백질 조직을 부드럽게 풀어준다 해서
고기 식감이 훨씬 부드럽게 느껴진다네요.

이 영상은 특정 질환의 진단·치료 목적이 아닌, 일반적인 음식·생활 정보 제공용입니다.
개인별 건강 상태나 알레르기 등에 따라 차이가 있을 수 있으니, 지병이 있거나 이상 반응이 느껴지면 반드시 전문가와 상담 후 따라 해주세요.

#김장수육 #수육삶는법 #막걸리수육 #김장요리 #김장활용 #돼지고기수육 #앞다리살수육 #목살수육 #잡내제거 #부드러운수육 #김장김치 #집밥요리 #중년요리 #명절요리 #손님상차림 #밥도둑 #술안주추천 #간단요리 #초보요리 #요리고수 #주부레시피 #집밥레시피 #설날음식 #김장철요리 #국내산돼지고기 #주말요리 #든든한한끼 #가족밥상 #요리의비밀 #반찬영상

#porkboil #koreanfood #homemadefood #cookingvideo #shorts