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절대 불지않는 대박집 잡채 레시피의 비밀! ‘이것’ 만 넣어주면 탱글탱글하고 윤기가 흘러 넘칩니다

잡체

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잡채 누구나 쉽게 만들 수 있어요!
이게 절대 어려운 요리가 아니에유 :-)

*재료
당면 250g (약 10인분)
돼지고기(소고기) 잡채용 180g
양파 1/2개
당근 1/3개
시금치 100g
표고버섯 2개
목이버섯 5개
식용유 3스푼
다시마 1조각
참기름 3바퀴
통깨 많이

*양념장
(흑)설탕 2스푼
진간장 6스푼
굴소스 1스푼
다진마늘 1스푼
물엿 1스푼

*레시피
1. 돼지고기는 핏물을 제거하고 나머지 재료들은 채썰어 준비한다.
2. 양념소스를 만든다.
3. 돼지고기에 소스 2스푼, 식용유 1스푼을 넣고 볶아준다.
4. 돼지고기가 다 익었으면 버섯을 넣고 바싹 마를 때까지 건조하게 볶아준다.
5. 팬에 식용유 1스푼을 두르고 당근을 먼저 익혀주다가 양파를 넣고 같이 익혀준 후 소금 2꼬집으로 간을 해준다.
6. 끓는 물에 당면을 7분 데친 후 시금치를 넣고 1분 더 데쳐준다.
7. 당면은 찬물에 헹궈준 후 남은 양념소스를 전부 넣고 빠르게 볶아 간을 해준다.
8. 채반에 옮긴 후 재료들과 함께 무쳐준다.

00:00 잡채 맛있게 하는 방법
00:30 시금치 손질
01:25 버섯 손질
01:45 채소 손질
02:34 재료 볶기
03:29 잡채 당면 삶는 법
05:30 잡채 먹방

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