Скачать или смотреть Enchiladas | MatPrat

Har du rester av kylling? Lag enchiladas! Tortilla fylt med spicy salsa, bønner og kylling – toppet med ost. Digg restemat!

Ingredienser:
350 gram ferdig grillet eller stekt kyllingkjøtt
3 stk hvetetortilla
50 g hvitost
1 boks brune bønner eller chilibønner
1 boks ferdig salsa
4 ss vårløk i skiver
4 ss grovhakket frisk koriander

Slik gjør du:
1. Forvarm stekeovn til 230 °C.
2. Hell vannet av de brune bønnene. Skyll bønnene og bland inn salsa.
3. Rens kylling fri for skinn og bein. Riv kyllingkjøtt i mindre biter og bland det sammen med 2/3 av sausen. Resten av sausen setter du til side.
4. Fordel kyllingblandingen i tortillalefser og rull dem sammen. Legg dem i en ildfast form med skjøten ned, inntil hverandre. Fordel resten av sausen over tortillarullene og dryss over ost. Stek midt i ovn i 10-15 minutter til osten har fått en fin og gyllen farge.
5. Dryss over finsnittet vårløk og koriander.

Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/