콩알메주로 간단하게 전통 간장 담그는 방법 공개!

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오늘은 콩알메주를 이용해서 간단하게 집간장 담는법을알려드릴까합니다.
어떻게보면 약간 번거러울수 있지만 장이라는게 그집 음식의 기본이되는거잖아요.
그만큼 정성을 다해서 만드는게 중요해요.

장을 담글때도 어떤 마음으로 담그는지에 따라서 그사람 마음이 장에 스며들어 맛이 달라진다고 생각합니다.

재료 : 콩알메주 3.2kg(메주콩 4.4kg), 물 12L, 소금 2.8kg, 숯(2-3개), 빨간고추 3개

*호주에서 숯구하기가 조금 힘든데 구매가 가능한 한국 마트가 있어요.
*호주에 계시다면 메주콩은 한국마트에가면 쉽게 구매가능합니다.

콩알메주 만들기는 아래 영상을 참고해주세요. 청국장 만들기에서 하루정도 더 두면 되요!
   • 전기방석으로 냄새 없이! 초간단 청국장 만드는 꿀팁 #청국장  

참고로 호주 천일염 구매 사이트
https://www.olssons.com.au

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