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[더덕요리] 더덕구이ㅣ더덕무침 ㅣ더덕볶음ㅣ퓨젼소스ㅣ떡볶이맛 양념 황금레시피ㅣ양념에 이거하나 추가하니 아이들반찬으로 최고! 애들이 너무 잘먹어서 놀란 레시피ㅣ명절 요리

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#더덕 #더덕구이 #더덕무침

👩‍🍳 더덕구이

[더덕 껍질벗기기]

끓는물에 1~2분 금방 담궜다 뺀 후 껍질을 벗기면 쉽게 잘 벗겨집니다.

껍질벗긴 더덕은 물에 씻지 않아요~
(물에 씻으면 사포닌이라는 좋은 성분이 물에 모두 씻겨 나가버려요!!)

[초벌구이 양념]
간장 1.5 큰술
참기름 3
간장 : 참기름의 비율= 1:2

[양념 레시피]
고추장 1큰술
고춧가루 2
마늘 1/2
설탕 1/2
케찹 2(선택)-아이있는 집은 강추!!
올리고당이나 물엿 1
참기름 1

🌈더덕구이 양념에 케찹을 넣으면 색깔도 더 붉게 나오고 매운맛을 낮춰줘서 아이들도 거부감 없이 잘 먹어요..

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