Céréales (granola) maison aux supers grains

Une recette simple, 100% naturelle et follement délicieuse de granola maison (ou céréales) aux super grains (chia, amaranthe, quinoa,..), parfaite pour le petit déjeuner.

Voici le secret de mon petit déjeuner parfait. Pour une fois, je ne serai pas humble, mon granola maison (céréales pour les français) aux super grains n’est peut-être par le meilleur, mais il est sûrement très près de l’être!! Avec des fruits frais sur du yogourt, c'est sensationnel!

À force d’essayer de multiples recettes, j’en suis arrivé à une combinaison franchement excellente, non seulement pour ses super ingrédients mais pour son goût et son croquant incomparable. Regardez la vidéo pour mieux comprendre la technique, c’est vraiment d’une grande simplicité.

Note: dans un contenant approprié, ce granola fait un très joli cadeau, en tout cas, on ne me l’a jamais retourné 😉

Ingrédients

2 tasses (500ml) de flocons multigrains ou de flocons d’avoine
1 tasse d’amaranthe soufflée
1/2 tasse (120ml) de graines de citrouille
1/2 tasse (120ml) de graines de tournesol
1/2 tasse (120ml) de graines de sésame crues
1/4 de tasse (60 ml) de chia
1/4 de tasse (60 ml) de quinoa
1 tasse de pacanes
1/2 tasse de noix de grenoble
1/2 tasse d’amandes hachés grossièrement ou émondées
1/2 tasse d’huile d’olive
1/2 tasse de sirop d’érable ou de sirop de riz brun
1 blanc d’oeuf fouetté légérement
Une bonne pincée de sel (1/2 cuil. à thé ou à café)
Optionnels: noix de coco, fruit séchés (raisins, pommes, abricots, mûres, etc – sans sulfites), morceaux de chocolat noir


Recette complète sur notre site ici: http://www.lapetitebette.com/granola-...


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