Rakott karfiol - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A rakott karfiol receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók 6 főre:
1,8 kg karfiol (tisztítva 1,2 kg), só, cukor, 20 dkg rizs, 2 közepes (kb. 20 dkg) vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanálnyi sertészsír vagy 3-4 evőkanál olaj, 75 dkg darált sertéshús, fél kiskanál frissen őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, fél kiskanál csípős Piros Arany, 1 evőkanál pirospaprika, 2 evőkanál (kb. 100 gramm) tejföl, 2 tojás
a tetejére:
500 gramm tejföl, 1 mokkáskanál só, 1-1 mokkáskanál pirospaprika és őrölt fekete bors
a tál kikenéséhez:
1 evőkanál sertészsír, zsemlemorzsa
a tálaláshoz:
250 gramm tejföl