Paçoquinha + bolo paçoca + brigadeiro/cobertura cremosa de paçoca com cacau (

Olá, gente. Eu sou a Ana, do canal Anavegetariana Receitas e hoje eu trouxe receitas deliciosas tendo como base a nossa irresistível é famosa paçoquinha. Todos os ingredientes, inclusive da paçoquinha, estarão listados logo abaixo.

Paçoquinha

140g de amendoim torrado, sem pele e sem sal;

90g de açúcar refinado. Eu não gosto de usar o refinado por ser muito artificial, então eu BATI O CRISTAL NO LIQUIDIFICADOR (mostro como fazer no vídeo);

Pitada de sal.


Bolo de paçoca (peguei referência da ‪@Mussinha‬)


A CAPACIDADE DA XÍCARA DELA NA ÉPOCA ERA DE 200 ML (PRESTEM SEMPRE ATENÇÃO À ESSAS MEDIDAS)

Massa

2 xícaras e meia de farinha de trigo (250g)

Pra versão sem glúten ela recomenda 2 xícaras de farinha de arroz e meia xícara de polvilho DOCE. XÍCARAS DE 200ml.

1 xícara + 1/3 de xícara de açúcar (160g);

1 colher de chá de fermento em pó;

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;

250ml de leite de amendoim (ou outro leite da sua preferência ou água);

60ml de óleo;

1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre (recomendo suco de limão);

1/2 xícara de paçoquinha esfarelada (50g)


*EU SENTI NECESSIDADE DE ACRESCENTAR UM POUCO MAIS DE LEITE VEGETAL E DE PAÇOQUINHA (EXPLICAÇÃO NO VÍDEO).

Brigadeiro/cobertura de paçoquinha com cacau

Usei essa receita de brigadeiro para enrolar, colocando no lugar do leite de coco em pó, a mesma quantidade de paçoquinha esfarelada e acrescentei leite de amendoim até dar o ponto que eu queria (mostro no vídeo)


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