ミシュランガイドでも評価…名産のハマグリを贅沢に使った大人気ラーメン すし職人を辞めて鞍替えした53歳男性の手仕事

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三重県桑名市の「#ハマグリ」は、身が大きく濃厚な味で、この地域の特産品です。「#登里勝 」は、この桑名産ハマグリを贅沢に使った「#はまぐり塩らぁめん 」が看板メニューですが、手掛けるのはラーメンをこよなく愛する#元寿司職人 です。その経験を活かした#テシゴトに迫ります。

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2024年6月11日放送

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