Скачать или смотреть vlog|加水90%口どけリュスティック｜のせるだけ４つの無限トッピングレシピ｜シンプルが１番難しい｜no-knead rustic bread.

気泡たっぷりもちもちの高加水リュスティックを焼きました。
パンは丁寧に、のせるものは簡単に！パンだけで食卓が明るくなるレシピをご紹介します^^


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・準強力粉（リスドォル）
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・全粒粉
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・ドライイースト
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・カード（スケッパー）
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🥖高加水リュスティック（加水90%）
準強力粉：225g
全粒粉：25g
イースト：1g
塩：5g
水：225g

焼成
天板ごとオーブンを250℃に予熱
スチーム機能があればスチームで250℃で8分 ※動画では過熱水蒸気機能を使用
（スチーム機能がない場合は、生地を入れる際、庫内に霧吹きで水をかける）
オーブンに切り替えて250℃でさらに8分～10分

🥖Rustic Bread(90% water ratio)
Semi-hard or All purpose flour: 225g
Whole wheat flour: 25g
Salt: 5g
Dry yeast: 1g
Water: 225g

Baking
Preheat the oven to 250℃.
If you have a steam function, use steam for 8 minutes at 250°C.
(If you don't have a steam function, spray the inside of the oven with water when placing the dough in the oven.)
Switch to oven and cook at 250℃ for another 8 to 10 minutes.
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Music♪
Epidemic sound
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