Les « croissants » à 29 centimes sont-ils vraiment des croissants ?

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Pour percer le secret de ce prix attractif, on a demandé au pâtissier Rémi Bouiller de Krème de reproduire le produit. Puis on a consulté le code des usages de la viennoiserie et organisé une dégustation à l’aveugle avec Julie Mathieu, la cofondatrice du magazine et des boutiques « Fou de pâtisserie ».

#croissant #pasquier

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