Kisir Rezept | Türkischer Bulgursalat | schnell, lecker, vegan

In diesem Video zeige ich dir mein Rezept für den türkischen Bulgursalat "Kisir". Der Salat ist im handumdrehen zubereitet, er ist super lecker, gesund und auch vegan. Dieser Salat darf im Sommer auf keinen Fall auf der Tafel fehlen. Ebenso eignet er sich super als "Meal Prep" für das Büro.

Mein Rezept ist für 4 Personen als Hauptgericht oder für 6 Personen als Beilage ausgelegt.

Zutaten:

Für die Sauce:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Pul Biber
½ TL schwarzer Peffer
1,5 TL Meersalz
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
300 ml Wasser

Für den Bulgur:
320g feiner Bulgur (Köftelik)
2 EL Granatapfelsirup
3 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
½ Bund glatte Petersilie
3EL (6 Zweige) frische Minze
6 Frühlingszwiebeln

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