Скачать или смотреть IKAN GURAME ASAM MANIS

IKAN GURAME ASAM MANIS ala restoran yang rasanya enak banget !!
IKAN ASAM MANIS selain gurame juga bisa menggunakan ikan lain seperti ikan Nila, kakap dll

🐠 Bahan :
1 ekor ikan gurame (500gr)
1 buah jeruk nipis
1 butir telue kocok lepas

🐠 Bahan saus :
3-4 sdm saus tomat bisa ditambahkan saus sambal
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdm cuka
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap inggris (bisa skip)
1 sdm minyak wijen
air secukupnya
1-2 sdm air larutan maizena

🐠Bahan Tepung (bisa gunakan tepung serbaguna)
6 sdm terigu
3 sdm tapioka (bisa ganti dengan maizena)
1/2 sdm paprika powder (bisa skip jika tidak ada)
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdt bawang putih bubuk

🐠 Bahan pelengkap
1 sdm butter/margarin/minyak sayur
1 ruas jahe geprek
2 siung bawang putih cincang kasar
1/2 bombay
1 batang bawang prei
1 buah wortel
1 buah timun
1 buah cabe besar (tambahkan cabe kecil jika ingin pedas)
Nanas secukupnya
Garam, lada gula & kaldu jamur

🌺Step 1
Bersihkan ikan, bisa dilap pakai tissue agar memudahkan proses fillet,
iris dibawah kepala lalu filet dari punggung ikan, jika ada tulang di bagian filet, sebaiknya dicabut, setelah filet cuci bersih lalu rendam di air yang sudah diberi perasan jeruk nipis, rendam selama 5-10 menit lalu cuci bersih

🌺Step 2
Sambil menunggu rendaman ikan di air jeruk nipis, siapkan saus, campur semua bahan saus, jika ingin pedas tambahkan saus sambal, kemudian iris bahan pelengkap, iris sesuai selera bisa memanjang seperti saya atau bentuk kotak2, bisa menambahkan cabe kecil untuk rasa lebih pedas, karena saya masak untuk anak anak, jadi pakai cabe besar dan saya buang bijinya.

🌺Step 3
Cuci bersih lagi ikan yang sudah direndam air jeruk nipis, lalu marinasi dengan garam, lada & telur yang sudah dikocok kurang lebih 10-15 menit, nah sambil menunggu marinasi gunakan waktu untuk cuci2 atau beberes alat yang sudah dipakai, jadi kalau masakannya sudah mateng cucian atau beberesnya tidak terlalu banyak 😁, maunya sih masakan mateng cuciannya bersih, jadi kalau ada sela waktu bisa digunakan untuk rapi2 😊

🌺Step 4
Buat tepung krispynya, jika ingin lebih ptaktis bisa menggunakan tepung bumbu serba guna, kemudian baluri ikan dengan tepung lalu goreng semua dan tiriskan

🌺Step 5
Panaskan margarin/butter/minyak sayur, lalu masukan bawang putih dan jahe tumia hingga garum lalu masukan semua bahan pelengkap, masak sebentar hingga agak layu, kemudian masukan saus, koreksi rasa, jika ingin lebih kental beri larutan maizena, kekentalannya sesuai selera. Jika sudah matang maka siap disajikan 😋
Nikmati selagi hangat bersama orang2 Tercinta 💖💖
Selamat Mencoba & Semoga Bermanfaat

LIKE KOMEN SHARE SUBSCRIBE DAN TEKAN LONCENG
Terimakasih 🥰

#gurameasammanis
#ikanasammanis
#cookingtutorial