Скачать или смотреть Грейпфрутовый курд

Грейпфрутовый курд - крем заварной из грейпфрута. Приготовить его легко и просто.

Нам понадобится:
Грейпфрутовый сок - 450 ml (4 средних фрукта)
Сахар - 450g
Яйцо - 4
Желток - 8
Из полученных ингредиентов получается 1 литр грейпфрутового заварного крема.

Процесс приготовления:
1. Грейпфрутовый сок.
Выжмите сок из грейпфрута (удобным способом).
2. Взбить яичные желтки и яйца в миске.
3. Смешайте сахар и яйцо в однородную массу.
4. Добавьте сок грейпфрута.
5. Варить до загустения (на слабом огне или на водяной бане), постоянно помешивая (примерно 15 – 20 минут).
6. Горячий курд процедить через сито (фильтр).
7. Разлейте по чистым стеклянным банкам.

0:00:00 Заварной грейпфрутовый крем
0:00:13 Из грейпфрута выжать сок
0:01:30 Отделить белки от желтков
0:01:50 Добавить 4 куриных яйца
0:02:05 Взбить желтки и яйца
0:02:33 Добавить сахар
0:02:38 Смешайте сахар и яйцо до однородной консистенции
0:02:55 Добавьте сок грейпфрута
0:03:31 Переливаем в жаропрочную посуду
0:03:42 Варить до загустения (на слабом огне или на водяной бане), постоянно помешивая
0:04:14 Протрите горячий крем через сито
0:05:06 Съедим сразу ))))
0:05:30 Просто попробуйте наш рецепт - Приятного аппетита!