Скачать или смотреть 🍽 지니의 아홉번째 요리👩‍🍳등갈비감자탕🍽 JINI’s Ninth Recipe 👩‍🍳Pork Back Rib Potato Stew (Gamjatang) 🍲

🍽 지니의 아홉번째 요리👩‍🍳

등갈비감자탕

요즘 같이 추운날 몸을 녹이기 위해서 꼭 먹어줘야되는 감자탕!
그런데 감자탕 먹을 때 다들 뼈바르기 귀찮은 적 있지 않으신가용??
그래서 등갈비를 이용한 감자탕을 끓여봤어요~
감자탕 맛은 기본이고 뼈를 쉽게 바르기까지!
여러분도 오늘 저녁은 등갈비 감자탕 어떠신가요??

📃등갈비감자탕

[재료] 깻잎 10장, 얼갈이배추, 감자 1개, 청양고추 1개, 홍고추 반개, 등갈비 한팩, 대파 1대, 다진마늘 1, 고추장 1T, 된장 2T, 후추,

1. 깻잎, 감자, 고추, 대파는 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 채소 손질을 하는 동안 얼갈이배추를 끓여줍니다.
3. 얼갈이배추가 데쳐지면 찬물에 씻어 꽉 짜줍니다.
4. 얼갈이배추에 다진마늘, 고추장, 된장을 넣고 양념을 합니다.
5. 등갈비를 끓는 물에 데쳐줍니다.(잡내제거를 위해서 후추팍팍)
6. 등갈비를 물에 씻어줍니다.
7. 등갈비, 감자, 양념된 얼갈이배추, 물 3컵, 후추를 넣어주고 푹 익혀줍니다
8. 마지막으로 대파와 깻잎, 고추를 넣어주고 한 번 더 익혀주면 등갈비 감자탕 완성!

지니의 다음 요리는 어떤 걸까요~~??


🍽 JINI’s Ninth Recipe 👩‍🍳
Pork Back Rib Potato Stew (Gamjatang) 🍲

On cold days like these, nothing warms you up like a hot bowl of Gamjatang! 🥰
But let’s be honest — picking meat off the bones can be a bit of a hassle, right? 😅
So this time, I made Gamjatang using pork back ribs instead!
It’s still rich and flavorful, but much easier to eat!
How about trying Pork Back Rib Potato Stew for dinner tonight? 💛


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📃 Pork Back Rib Potato Stew (Gamjatang)

[Ingredients]
10 perilla leaves, young napa cabbage, 1 potato,
1 Cheongyang chili pepper, ½ red chili pepper,
1 pack of pork back ribs, 1 green onion,
1 tbsp minced garlic, 1 tbsp gochujang (red chili paste),
2 tbsp doenjang (soybean paste), pepper


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[Instructions]
1️⃣ Cut the perilla leaves, potato, chili peppers, and green onion into bite-size pieces.
2️⃣ Blanch the young napa cabbage in boiling water.
3️⃣ Rinse it in cold water and squeeze out the excess moisture.
4️⃣ Season the blanched cabbage with minced garlic, gochujang, and doenjang.
5️⃣ Boil the pork ribs in water with plenty of pepper to remove any odor.
6️⃣ Rinse the boiled ribs in water.
7️⃣ In a pot, add the pork ribs, potato, seasoned cabbage, 3 cups of water, and pepper. Simmer until everything is tender.
8️⃣ Finally, add green onion, perilla leaves, and chili peppers, then let it cook a little longer — and your Pork Back Rib Gamjatang is ready! 😋


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💛 What will JINI cook next? Stay tuned! 💛