맛있고 간단한 콩나물잡채

#사찰음식 #쉬운요리 #정화요리 #편안한음식 #건강한요리
#소찬협동조합

간단하지만 맛있어서 몇번 만들어 먹은 레시피 입니다.
집에 있는 재료들을 넣어 간단히 만들어 보세요.
다른 반찬 없이 덮밥으로 먹어도 좋답니다.🥰

🪷재료🪷
당면 100g
느타리버섯 100g
콩나물 200g
빨강, 노랑 파프리카 1/4
미나리 한 줌
[양념]
고춧가루 2T
알룰로스 2T
양조간장 3T
아보카도오일 1T
물 1/2컵
매실청 1/2T

🪷레시피🪷
1. 당면 100g을 30분정도 불려주세요
2. 느타리버섯 100g은 먹기 좋게 찢어주세요
3. 빨강, 노랑 파프리카 1/4개는 채썰어주시고
4. 미나리 한 줌도 파프리카와 비슷한 길이로 썰어주세요
5. [양념] 고춧가루 2T, 알룰로스 2T, 양조간장 3T,
아보카도오일 1T, 물 1/2컵, 매실청 1/2T를 섞어서 준비해요
6. (불을 켜지 않고) 냄비에 손질한 버섯, 불린당면, 씻은 콩나물 200g을 넣고 양념을 부워주세요.
7. 뚜껑을 닫고 불을 켜서(중불) 콩나물이 익은 향이 날때까지 익혀주세요.
8.당면이 익었다면 나머지 야채들을 넣고 함께 익혀주세요.
9.참기름 1T을 넣고 양념이 잘 베일 수 있게 골고루 섞으면 완성입니다.