Menù a base di zucchine: dall'antipasto al dolce!

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Torta: 300 g di zucchine, 100 g di farina, 20 g di fecola di patate, 100 g di zucchero, 1 uovo, 60 ml di latte, 30 ml di olio di semi e mezza bustina di lievito.
Monta l’uovo con lo zucchero, aggiungi i liquidi, le polveri e infine le zucchine che puoi grattugiare o frullare o fare a rondelle.
170° forno statico per circa 1 ora (i tempi di cottura variano in base alle zucchine che hai usato e che possono rilasciano più o meno acqua, quindi è fondamentale la prova dello stuzzicadenti).

Per 12 hamburger: 150 g di riso, 500 g di trombette lesse o zucchine, 2 uova, parmigiano e pan grattato q.b.

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