Вероника Вильчик — шеф-сомелье ресторана Birch. Большое интервью.

Друзья, у нас на канале новый выпуск, который обязательно стоит посмотреть! В гостях у нас Вероника Вильчик — победительница III Санкт-Петербургского кубка сомелье 2024 и шеф-сомелье ресторана Birch.

Тайм коды:

0:00 — Вступление
0:00:45 — О 23-м Российском конкурсе сомелье (РКС)
0:09:35 — Как изменялись конкурсы сомелье с годами
0:11:50 — Об аттестации сомелье
0:18:50 — Подготовка к конкурсам: система, секреты, лайфхаки
0:29:40 —О винном казино
0:33:00 — Как меняются винные карты в ресторанах
0:40:29 — Тренд на безалкогольное вино: мода или необходимость?
0:43:25 — Винные тренды будущего: что нас ждет
0:49:41 — Мечты о своем винном ресторане/баре
0:52:01 — Современное виноделие в России: проблемы и перспективы
0:57:26 — Работа в ресторане Birch
1:04:56 — Любимые рестораны