Şefin Özel Tarifi: Bahar Pilavı! 💕

Tam da baharın ortasındayken ve tezgahlarda cömertçe bize sunulan taptaze ürünler varken neden bunları muhteşem bir pilavda buluşturmayalım.✨🌿Hem de ‪@chefferhatbora‬ 'nın dokunuşlarıyla 🤩karşınızda: Bahar Pilavı

📝 Bahar Pilavı (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 45 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Malzemeler
2 su bardağı baldo pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 adet enginar
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 su bardağı sıcak su
Üzeri için,
1 adet limonun kabuğu
1/2 adet limonun suyu
4 adet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/4 demet maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

1. İlk olarak pirinçleri kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Ardından yıkayıp süzülmeye bırakın.
2. Geniş bir tencerede zeytin yağında ilk olarak ufak küpler halinde doğranmış soğanları yumuşayana kadar pişirin. Soğanlar yumuşayınca küp doğranmış enginarları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından tencereye pirinçleri ekleyin ve renkleri şefaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tuz,karabiber ve sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ocağı en kısık konuma getirin.
3. Pirinçler suyu çekince ocağın altını kapatın. Pilavın üzerine limon kabuğu rendesi,limon suyu ve çok ince kıyılmış taze soğan,dereotu,maydanoz karışımı ile birlikte zeytinyağı da ekleyip kenarlardan ortaya doğru nazikçe harmanlayın.
4. Pilavın üzerine temiz bir bez örtün ve 10-15 dakika demlendikten sonra tekrar karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.

#baharpilavı #pilavtarifleri #enginar