Скачать или смотреть Preisoep met appelen en kokosmelk

Wist je dat prei boordevol vitamines en gezonde vezels zit? Ideaal voor de koudere herfst- en winterdagen. Maak er nu heel makkelijk een lekkere soep van dankzij dit recept. Nu nog bestrooien met stukjes appel en genieten maar!

--------------------
Ingrediënten voor 4 Porties:

2 appels
40 g boter
1 takje rozemarijn (optioneel)
2,5 dl kokosmelk
2 blokjes groentebouillon
2 el ‘Thai Mix’ Market Fresh
1 l water
1 ui
2 stengels prei
peper en zout

Bereidingstijd: 15 min. + 20 min. kooktijd

Maak de preistengels (met het groen) schoon en snipper ze fijn. Hak de ui. Schil 1 appel en snijd hem in kleine stukjes. Fruit alles gedurende 2 min in een kookpot met de gesmolten boter en de Thaise kruiden. Voeg het water, de kokosmelk en de verkruimelde bouillonblokjes toe. Breng aan de kook en laat 20 min op een zacht vuurtje pruttelen.
Mix de soep fijn, breng ze verder op smaak en bestrooi ze met de 2e appel in fijne staafjes. Werk eventueel af met een beetje rozemarijn en Thaise kruiden.
Tip: Geef je soep een authentieke exotische toets: serveer er naanbrood bij.

--------------------
Bekijk dit recept op onze website
https://www.delhaize.be/nl-be/recepte...
Ontdek alle recepten: https://www.delhaize.be/nl-be/CP:recipes
--------------------
Facebook:   / delhaize  
Pinterest:   / delhaizebelgium  
Instagram:   / delhaizebelgium