Скачать или смотреть Terrina de salmón - Menudos Torres | RTVE Cocina

Como pescado azul, el salmón puede introducirse con facilidad en guisos típicos de la cocina española, desde unas clásicas albóndigas o el marmitako son platos de nuestra cocina diaria que aceptan el salmón de un modo excelente. También los pasteles fríos, tartar o terrinas como esta.

Esta receta es además de ligera, un plato fresquito, ideal para el verano. Además la combinación de salmón y eneldo fresco, ¡nos chifla!

Sofía del Prado: juez del duelo Torres
Sofía del Prado, super modelo, pinche y juez en esta nueva edición del duelo Torres. ¿Qué plato de pescado será su favorito y se alzará con la victoria? ¡Que empiece el reto!

INGREDIENTES:
500 g de salmón
1 calabacín
Unas hojas de eneldo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Para el puré:
2 patatas Monalisa
100 g de crema agria
20 g de mostaza antigua
Unas hojas de cebollino
Para la guarnición:
½ calabacín
½ zumo de limón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

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