Скачать или смотреть Как устроен и сколько зарабатывает банкетный ресторан?

При регистрации ИП в Точка Банк — счёт и Онлайн-бухгалтерия бесплатно: https://tchk.me/PFKYBo

В гостях — Артём Суворов, владелец ресторана «Суворов». Человек, который прошёл путь от официанта до владельца заведения. Откровенный разговор о ресторанном бизнесе изнутри: без прикрас, с цифрами и живыми историями.

-------------------------------------------------------------
По вопросам рекламы:
https://t.me/rekbmax
[email protected]
-------------------------------------------------------------

Таймкоды:
0:00 Вступление
1:38 Знакомство с гостем
2:13 Бэкграунд Артема
7:15 Описание бизнеса
10:43 Почему именно формат «банкетного ресторана»
15:00 Затраты
18:15 Как выбирать помещение под общепит
21:50 О важности разностороннего опыта в общепите
24:10 О меню, напитках, закупках и т. п.
27:55 О персонале
30:55 О гостях
33:18 О сезонности
34:20 Средний чек
36:00 Среднее количество гостей
36:57 Какая наценка в ресторане
38:12 О привлечении гостей
42:17 Конкуренция
43:20 Сценарии развития
47:10 С кем сотрудничает ресторан
51:25 Блиц