Пита и лаваш на закваске: пошаговый видеорецепт

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб


Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/mybread
🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta

Пита и лаваш на закваске. Приготовить необычные виды хлеба на закваске – вполне под илу любому. В этом видеоуроке я показываю как делать тесто на питу и лаваш как его правильно сформовать, раскатать и испечь, чтобы добиться нужного результата.
Итак для питы и лаваша вам понадобится:
150 гр. закваски влажности 50%
350 мл. воды
550 гр. пшеничной муки высшего сорта
50 гр. пшеничной цельнозерновой муки
10 гр. сахара
10 гр. соли
50 гр растительного масла (оливковое, подсолнечное, кунжутное или любое другое, которое вы любите)
Подробности приготовления смотрите в видео.
Что такое пита? Пита это лепёшка, которая раздувается большим пузырем при выпекании, образуя своеобразный «кармашек». После остывания, мы разрезаем питу пополам и наполняем кармашек начинкой. Это может быть сыр, овощной салат, зелень или запечённые грибы или даже мясная начинка с овощами. В общем, все что пожелаете кладете внутрь и наслаждаетесь таким здоровым перекусом!
Лаваш многим из нас знаком с детства в разных видах – от тонкой лепешки до пышного овального хлеба. В моем уроке я показываю как делать тонкий лаваш на основе пшеничной закваски.

Станьте спонсором канала:    / @sveta_ku  

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/user/lana6lan...
*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
[email protected]

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
   • Про закваски  
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
   • Мои эксперименты  
✓Ржаные хлеба
   • Ржаные хлеба  
✓Национальные хлеба
   • Национальные хлеба на закваске  
✓Ржано-пшеничные хлеба
   • Ржано-пшеничные хлеба  
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
   • Мелкоштучная выпечка  
✓Пироги, пирожки на заквасках
   • Пироги, пирожки на заквасках  
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
   • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки  
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
   • Формовка хлеба  
✓Советы и ответы на вопросы
   • Советы и ответы на вопросы  
✓Сдобная выпечка
   • Сдобная выпечка  
✓Пшеничные хлеба
   • Пшеничные хлеба  
✓Обзоры инвентаря и техники
   • Обзоры инвентаря и техники  
✓Багеты и батоны на закваске
   • Багеты и батоны на закваске  
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
   • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые...  
✓Обзоры муки и ингредиентов
   • Обзоры муки и ингредиентов  
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
   • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба...  
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
   • На остатках закваски: кексы, блины и ...  
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
   • Хмелевые дрожжи и выпечка на них  
✓Про опары
   • Про опары  
✓Хлеб на дрожжах
   • Хлеб на дрожжах  
✓Безглютеновый хлеб
   • Безглютеновый хлеб  


#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб