Скачать или смотреть NASTAR NANAS/PINEAPPLE TART

RESEP (Hasil:14 pcs)
100 gram mentega
25 gram gula halus
1 kuning telur/15 gram
15 gram susu bubuk full cream
150 gram tepung terigu protein rendah

selai nanas secukupnya
kuning telur untuk olesan
beberapa tetes pewarna makanan hijau tua

cara membuat:
1. siapkan selai nanas, timbang 6 gram, bulatkan
2. mentega dan gula halus (ayak) diaduk jadi satu
3. tambahkan kuning telur, aduk rata
4. masukkan susu bubuk (ayak)
5. masukkan tepung terigu (ayak)
6. aduk jadi satu sampai terbentuk adonan, adonan memang lembek tapi tidak lengket ditangan
7. ambil sekitar 90 gram adonan, beri beberapa tetes pewarna makanan hijau tua, campur rata
8. timbang adonan putih 15 gram, hijau 6 gram (jadi 14 buah ada lebihnya sedikit)
9. lumuri cetakan pakai pati jagung, kalau ga ada bisa pakai tapioka
10. cetak bentuk nanas
11. masukkan kulkas 5-10 menit
12. olesi kuning telur secukupnya
13. panggang suhu 150-160C, selama 15-20 menit/sampai matang.. beda oven beda pengaturan, sesuaikan dengan oven masing masing
14. setelah matang, kemas plastik/masukkan toples

NOTE:
~ kalau mau lebih tebal, bisa pakai 18 gram adonan putih, 8 gram hijau, 8 gram selai nanas/disesuaikan sendiri sesuai selera masing2
~ oven suhunya jangan kepanasan, kalau terlalu lama dan terlalu panas nanti kulitnya retak (tapi ada yang suka retak juga sih.. selera aja)
~ tepungnya kalau mau bisa disangrai dulu biar nastarnya lebih tahan lama, kalau aku langsung aja tanpa disangrai :D
~ kalau ga mau pakai pewarna makanan, bisa pakai bubuk matcha/green tea secukupnya
~ sisa adonan sebaiknya ditutup selagi mencetak nanasnya biar tidak kering
~ mau dipanggang dulu baru diolesi kuning telur juga bisa biar warnanya cantik.. sesuai selera ya 😉


RECIPE (14pcs)
100 grams butter
25 grams powder sugar
1 egg yolk/15 grams
15 grams full cream milk powder
150 grams cake flour

pineapple jam
egg yolk to brush the tart
few drops of green food colorant

CREDIT:
MUSIC: Shattered Paths by Aakash Gandhi (YouTube Audio Library)