Elaboracion de masa de hojaldre perfecta "Aplanchados" Ecuador

Описание к видео Elaboracion de masa de hojaldre perfecta "Aplanchados" Ecuador

Masa de hojaldre version rápida y aplanchados Ecuador al puro estilo de Panificadora los Andes
Ingredientes
Harina para panificacion o harina de castilla blanca 2000 Gr (2kilos)
Sal 30 gramos
Mantequilla láctea 240 gramos
Agua 1400 ML al clima

Para el empaste
Hojaldrina o mantequilla láctea 1000 gramos o 1 kilo
Harina para espolvorear

Para la cubierta del aplanchado
Claras de huevo 4 unidades 180 gramos
Azúcar impalpable680 gr
zumo o jugo de 1 limón

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