Уйгурский лагман в домашних условиях. Үй жағдайында жасалатын керемеееет ұйғыр лағманы🍜

Тесто:
• Ұн (мука) 500гр
• Су (вода) 200гр
• Жұмыртқа (яйцо) 1шт
• Тұз (соль) 1ш.қ

♦️Ұнды (400-500 г) ыдысқа сеуіп, жұмыртқаларды қосыңыз (оларды алдын-ала шайқауға болады), тұз қосып, су құйыңыз. Қамырды илеңіз, қажет болса ұн қосыңыз.Қамырды жақсылап илеп болған соң, пленкамен орап, 20-30 минутқа қалдырыңыз.

° В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, чтобы она насытилась кислородом. Вливаем в миску с мукой воду, и яйцо. Перемешиваем массу сначала ложкой, а потом нужно месить тесто руками. Затем заворачиваем тесто в пищевую пленку и ставим 20-30минут


Подлива:
• Сиыр еті (говяжий мясо) 400-450гр
• Сұйық май (расьтительной масло)
• Пияз (лук) 1шт
• Картошка 3шт
• Пекинский капуста 400гр
• Помидор 1шт
• Сельдерей
• Сладкий перец 3шт
• Соевый соус 4 а.қ
• Томат пастасы 3 а.қ
•Соль, роллтон ,перец (по вкусу)