Скачать или смотреть "Тирамису" - итальянское наслаждение (Thermomix TM31)

Ингредиенты:
2 яйца
1 чл лимонного сока
150 гр сахара
50 гр Амаретто
500 гр сыра "Маскарпоне"
200 гр жирных сливок
100 гр крепкого кофе
200 гр печенье "Савоярди"
какао-порошок

https://vk.com/club87466953 - еще больше рецептов в группе!
Приготовление:
1. Установить бабочку. Отделить белки от желтков. Взбить белки c лимонным соком 2 мин/ск4, переложить в миску и убрать в холодильник.
2. Убрать бабочку. Желтки, сахар, Амаретто взбить с подогревом 3 мин/70°С/ск4, переложить в миску и убрать в морозилку на 15 минут.
3. Смешать сливки,Маскарпоне и охлажденный крем 20 сек/ск4
4. Установить бабочку. Осторожно вмешать белок 10сек/ск2.

5. Печенье разделить на две части. Одну часть выложить на дно формы для запеканок. Пропитать печенье кофе, распределить лопаточкой половину крема из миксчаши. Посыпать какао с помощью сито. Выложить вторую часть печенья, равномерно распределить крем и снова посыпать какао-порошком. Убрать в холодильник для пропитки на 4 часа.