041. Histoires de reconversions

C’est parti pour la troisième saison de "Passion sans modération" !






Après avoir eu la chance de rencontrer tant de professionnels passionnés par le goût, il me tardait de reprendre les enregistrements, et ce premier épisode de la saison ne déçoit pas !






Je vous retrouve, Virginie Legrand, cheffe à domicile, pour mettre à l’honneur des personnalités fascinantes qui, chacune à leur manière, mettent le goût et le terroir au cœur de leur métier.






Nous recevons Alain-Christian Priso, restaurateur et gérant de la Cocotte d’Alain (https://lacocottedalain.fr/fr) , un établissement situé en banlieue lilloise, où se marient avec passion l’amour du vin, du terroir et des rencontres.






Ensuite, plongeons dans la réflexion et la créativité de Cédric Casanova, agriculteur et fondateur de "La tête dans les olives" (https://cedriccasanova.com/) , une épicerie pas comme les autres.

La saveur continue avec Valentine Tibère, chocolatologue, qui nous embarque dans l’univers des arômes de cacao avec la précision d’une œnologue.

Enfin, Vanessa Kalus, forte de ses 25 ans d’expérience dans l’événementiel et la gastronomie haut de gamme, partage avec nous sa passion pour créer des histoires gourmandes en collaborant avec des entrepreneurs innovants.






Une véritable célébration du goût et des savoir-faire qui promet d’inspirer à chaque écoute !






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Je suis Virginie Legrand, hôte de ce podcast et cheffe à domicile le reste du temps.






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