Сельдь под шубой. Первый классический советский рецепт из первоисточника! Новогодний салат. Слои

В этом видео я показала сельдь под шубой классический рецепт СССР, по первому официальному советскому упоминанию этого салата для массового потребителя. Здесь как и с борщом - у каждой хозяйки своя изюминка. Если вы будете точно следовать данной инструкции, то Ваша селедка под шубой по классическому рецепту придется по вкусу каждому гостю.

💁 Мой новый ТГ-канал с точными рецептами из детского сада, столовых СССР и не только https://t.me/eda_kak_togda
Подписывайтесь!

Если Вам нравятся мои видео, Вы можете поддержать меня материально. Так я смогу радовать Вас новыми видео чаще. Сейчас же все свободное время трачу на подработку, чтобы держаться на плаву.
✔️ Карта 5599 0020 1744 2148
Или по ссылке
https://new.donatepay.ru/@1136873

Пропорции на 1 кг селедки под шубой:
По 150 гр уже отварных или запеченных овощей, а также очищенных и полностью готовых к измельчению на терке.
Сельдь, я предпочитаю уже готовое филе, 250 гр
Майонез 200 гр
Лук зеленый или репчатый ошпаренный или маринованный, можно порей 100 гр
3 желтка для украшения (можно и белок натереть на терке и положить на слой свеклы, не принципиально важно). Если сельдь под шубой рецепт классический с яйцами подается порционно, то каждая порция сверху украшается 1 перепелиным или четвертинкой куриного яйца, можно также просто посыпать яйцом. Украсить можно на свой вкус зеленью, а также оставшимися вареными овощами в виде фигурок (звездочек и прочего).
Если свекла варится уже очищенная, то воду обязательно надо подкислить уксусом.
Майонез 200 гр промышленного производства.
Зелень обязательна, но добавляется по вкусу.
Если сельдь под шубой с яблоком готовится, то оно добавляется в количестве 100 грамм и укладывается на лук.
Селедка под шубой по классическому рецепту ГОСТ обязательно должна настояться не менее часа в холодильнике и дойти до вкуса. Это принципиальный момент.
Сельдь под шубой классический рецепт очередность слоев:
1. Картофель, майонез
2. Селедка
3. Лук, майонез (дальше яблоки, если хотите),
4. Морковь, майонез
5. Свекла, майонез
6. Желтки (можно с белками, кому как нравится), а также зелень и другие украшения
Сельдь под шубой нежная получается, если слои не приминать, не утрамбовывать картошку, аккуратно тереть на весу.