Poivrons farcis à l'italienne

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Recette pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
4 poivrons
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 à 1 cs d'origan
350 g de bœuf haché
60 g de boulgour cuit (ou riz ou quinoa)
2 cs de concentré de tomates
1 œuf
basilic frais (quantité à votre convenance)
30 g de parmesan râpé
Environ 140 g de mozzarella râpée
se/poivre/huile d'olive