Инвентаризация в баре. Как провести быстро и без ошибок

В прошлом году мы, к сожалению, не смогли провести ни одного мероприятия 29 февраля 🥲 А в этом можем!

На вебинаре поделились:
🔹 Принципами успешной подготовки к инвентаризации
🔹 Инструментами для быстрого подсчёта остатков
🔹 Причинами расхождений и способами их избежать

📍ТАЙМ-КОД
00:00 — о спикере
02:23 — процесс инвентаризации
04:42 — подготовка к инвентаризации
21:19 — день инвентаризации
26:06 — как найти недостачу
56:50 — закрытие
1:02:06 — контакты спикера
1:02:28 — курсы SWISSAM
1:04:36 — скидка от DocsInBox 20% для новых клиентов

Спикер — Павел Шитов:
— Приглашённый преподаватель университета гостеприимства Swissam
— Более 10 лет опыта в управлении барами и разработке коктейльных карт
— Бар-менеджер Italy
— Участвовал в открытии проектов Квартира Кости Кройца, Mandarin Square, Мама на Даче, IZI Kitche (Ярославль), Кафе Фонтан (Сочи)
— Разработал обучающие программы по стандартизации работы в баре для старших барменов сети ресторанов Марчеллис.

➡️ Подписывайтесь на наш телеграм-канал https://t.me/docsinbox
➡️ Международный университет SWISSAM https://swissam.ru/