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--Rezept--

Zutaten:

1 Pkg. Tante Fanny frischer Quiche- &Tarteteig (300g)
100g Tafel-Meerrettich (ein kleines Glas)
250g Mascarpone
400g geräucherter Lachs, in dünnen Scheiben
1 EL Mehl
125 ml Milch
125 ml Schlagsahne
3 Eier
Pfeffer, Salz
Dillspitzen

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Meerrettich und Mascarpone verrühren.

Teig entrollen und in eine 26er runde Backform legen, das Backpapier abziehen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Mascarpone auf den Teigboden streichen und den Lachs darauf verteilen.

Mehl mit Milch anrühren, mit Schlagsahne, Eiern und Dill mischen, mit Pfeffer und Salz würzen und über Lachs gießen.
Die Quiche im Backofen bei 200 Grad auf unterster Schiene ca. 45 Minuten backen.

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