Биохимия. Основные свойства ферментов как биологических катализаторов.

В этой видео-лекции вы узнаете немного больше о ферментах. Что такое фермент?
Ферменты – биологические катализаторы белковой природы. Они ускоряют
химические реакции и сами при этом не расходуются. Протекание процессов обмена
веществ в организме определяется действием многочисленных ферментов.
Подробно разберем строение и функционирование активного центра фермента.
А также рассмотрим свойства ферментов как биологических катализаторов:
Специфичность;
Олигодинамичность;
Обратимость;
Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации фермента;
Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата;
Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры
(термолабильность);
Зависимость скорости ферментативной реакции от рН среды;
Зависимость скорости ферментативной реакции от наличия активаторов и
ингибиторов.

Материалы лекции есть в телеграм-канале: https://t.me/yazhebiochemist
Для сотрудничества: [email protected]