Скачать или смотреть Как искусственные красители влияют на поведение вашего ребенка

Значимая связь: Мета-анализы выявили значимую связь между искусственными пищевыми красителями и гиперактивностью у детей.

Проблемы с красным 40: Около 10% детей могут быть чувствительны к красителю Red 40, распространённому пищевому красителю.

Вмешательство в работу нейротрансмиттеров: Red 40 может взаимодействовать с такими нейротрансмиттерами, как дофамин и серотонин, что может вызывать поведенческие проблемы.

Воспаление мозга: Red 40 также может вызывать воспаление в мозге, что ещё больше влияет на поведение.

Влияние жёлтого 5: Мета-анализ 18 исследований, проведённый в 2012 году, показал, что жёлтый 5 значительно связан с гиперактивностью и проблемами внимания.

Дофаминовые рецепторы: жёлтый 5 может связываться с дофаминовыми рецепторами, влияя на уровень нейротрансмиттеров.

Влияние на серотонин: жёлтый 5 может подавлять выработку серотонина, что приводит к изменениям настроения и поведения.

Исследования, связанные с красителем Blue 1: Метаанализ 2012 года показал, что Blue 1, наряду с другими красителями, достоверно связан с гиперактивностью и проблемами с вниманием у детей.

Кишечный микробиом: Красители, подобные Blue 1, могут нарушать микробиом кишечника, что может привести к воспалению и другим проблемам со здоровьем.

Неоднозначные данные: Хотя некоторые исследования не выявили никакой связи, несколько метаанализов выявили значимую связь между пищевыми красителями и поведенческими проблемами.

Самые опасные красители: Красители, наиболее часто связанные с поведенческими проблемами, — это Red 40, Yellow 5 и Blue 1.

Крупномасштабные метаанализы: Включают более 200 отдельных исследований и более 10 000 детей.

Научный консенсус: Существует значительный научный консенсус относительно связи пищевых красителей с гиперактивностью и проблемами с вниманием, хотя в меньшей степени — с тревожностью.

Одобрено FDA: Несмотря на опасения, эти пищевые красители одобрены FDA и широко используются в США.

Международные меры: Некоторые страны, например, Великобритания, запретили использование определенных пищевых красителей в детском питании.