[懷舊小菜] 大豆芽炒肉碎

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$20內平平地就可以攪掂嘅舊式小菜☺️好多地方都無得食，老公又好鍾意所以我間唔中就會煮，食嘅時候用生菜包住，令口感更爽☺️

材料：
半肥瘦肉碎 150g
大豆芽 半斤
韮菜 1細束
糖 1茶匙
鹽 1茶匙

肉碎調味料:
生抽 1湯羹
糖 1茶匙
油 適量

做法:
1) 肉碎加入調味料攪勻，醃15分鐘；
2）大豆芽和韮菜分別切粒備用；
3）熱油鑊加入肉碎炒香，炒至九成熟然後盛起備用；
4）用回此鑊放入薑片和大豆芽粒炒香，然後將韮菜粒和肉碎回鑊，加少許鹽和糖兜勻便完成

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