すし屋のような酢飯を家庭で作るコツ part2(飯台での酢合わせ)

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★家庭で酢飯を作る時ボウルで混ぜることが多いと思いますが、昔ながらの木桶で混ぜるとすし屋さんのような酢飯が作りやすいです。広く平らな底面に利点があります。そんなポイントや保管方法を説明していますので、ぜひ参考にしてください。

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