Скачать или смотреть 『料理家がガチでリピートする』食卓が劇的に変わる隠れ名品5選

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0:00 オープニング
0:50 柚子七味
3:09 薬膳島ラー油
6:26 かけるだし醤油
9:37 口福の隠し味 減塩タイプ
11:27 アガベシロップ
14:05 番外編：くらぶちの味噌だれ
16:51 調味料について


⏬　今回ご紹介した調味料　⏬　
1. 柚子七味 （八幡屋礒五郎）
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・特徴：柚子の風味が別格、爽やかな辛さ
・使い方：蕎麦、ラーメン、焼き鳥、鍋料理など

2. 薬膳島ラー油（小笠原フルーツガーデン）
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・ポイント：脇役ではなく主役になるラー油
・使い方：そうめん、麻婆豆腐（主役級の存在感） など

3. かけるだし醤油（湯浅醤油）
https://www.marushinhonke.com/c/3555/...
・特徴：鶏出汁の旨味、キリッとした味
・使い方：醤油が主役になるような卵かけご飯、卵焼き、チャーハンの仕上げなど

4. 口福の隠し味 減塩タイプ（SAKURA’s）
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・特徴：通常タイプよりも塩分50%以上カット、旨味・甘味強化
・使い方：料理の味を決めたい時・まとめる万能調味料

5. アガベシロップ
・特徴：GI値が砂糖の1/4〜1/5
・使い方：ココア、コーヒー、パンケーキの甘味など

【番外編】
くらぶちの味噌だれ（農産加工あじさいグループ）
・特徴：自家栽培の柚子の風味、懐かしい味
・使い方：きゅうり、ふかし芋、茹でこんにゃく
・群馬県高崎市倉渕町でのカブ収穫体験の動画：   • 念願の青空レストラン！カブの魅力を徹底追求。新シリーズ『食材探検記』スタート！  

◉さくら流活用法
夜食の最強組み合わせ：お味噌汁 + ご飯 + 柚子七味 + 薬膳島らー油 （混ぜずに風味とコントラストを楽しむのがポイント）

◉調味料選びについて
「こだわりの調味料は毎日の料理をグッと楽しくしてくれる魔法のようなアイテム」
1本あるだけで生活が豊かになる調味料たち。
少し変わった調味料も、使ってみると料理の幅が一気に広がります！



キッチンブランド『SAKURA’s』商品一覧
トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products...
さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products...
鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products...
砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products...
究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products...
口福おだし：https://store.sakura-0141.com/product...
お皿：https://store.hitotema.co.jp/products...
まな板：https://store.hitotema.co.jp/products...
エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products...

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◼︎食材から検索できるレシピサイト
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
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（おすすめはキャラメルアーモンドかチョコ）
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■調理器具■
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小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI
オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/produc...
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od68...

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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています

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