Скачать или смотреть Груздь дубовый (Lactarius zonarius)

Груздь дубовый (Lactarius zonarius)

Систематика:
• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
• Порядок: Russulales (Руссуловые)
• Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
• Род: Lactarius (Млечник)
• Вид: Lactarius zonarius (Груздь дубовый)
Синонимы:
• Рыжик дубовый
• Млечник зональный
• Млечник дубовый
• Agaricus insulsus, Fr., 1821
• Lactarius insulsus, Fr., 1838
• Galorrheus insulsus, (Fr.) P.Kumm., 1871
• Lactarius zonarius var. insulsus, (Fr.) Bataille, 1908
• Gloeocybe insulsa, Earle, 1909

Впервые описал груздь дубовый основоположник микологии шведский ученый Элиас Магнус Фрис в 1821 г. и дал ему название Agaricus insulsus. А в 1838 г. переименовал его в Lactarius insulsus. На сегодня наиболее распространенное название этого вида Груздь дубовый (Lactarius zonarius).
Описание
Шляпка 3-12 см в диаметре, может быть до 20 см, выпуклая с подогнутым краем, затем вдавленная с прямым, иногда волнистым, слабоопушённым краем, слабоворонковидная, часто неправильной формы. Кожица гладкая, сухая, в дождь становится влажной и клейкой. Желтоватая, желтовато-оранжевая, рыжеватая, кремово-охристая, со слабыми или ярко выраженными концентрическими зонами.

Пластинки не частые, узкие, приросшие, слабонисходящие, беловатые, кремовые, розовато-желтоватые, позже светло-охряные, охряно-бурые. Цвет более тёмный в дождь и более светлый в сухую погоду.

Ножка длиной 3–8 см, толщиной 1,5–3 см, цилиндрическая, расширенная или суженная к основанию, плотная, ровная, сплошная, с возрастом полая. Одноцветная со шляпкой, но при этом более светлого оттенка, обычно с желтовато-бурыми лакунами, иногда, в сырую погоду с налётом рыжего цвета.

Мякоть толстая, мясистая, плотная, твёрдая, хрупкая, ломкая. Белая, желтоватая, кремовая, на срезе может менять цвет в сторону желтоватого или розового тона.
Млечный сок не обильный, водянисто-белый, жгуче-едкий, острый, на воздухе не изменяется.
Запах приятный, груздёвый, с фруктовыми нотками.
Вкус жгуче-едкий, острый, горький.

Споровый порошок желтовато-кремовый или охристый.
Споры 7-8,5 × 6-7 мкм.
Распространение
Вид широко распространен в центральных и южных регионах Европы, Украины и европейской части России. Любит теплое время, встречается в Крыму, Краснодарском крае, на Кавказе. В последнее время заметны тенденции к распространению в более северные регионы. Так вид отмечен в Ленинградской области.
Местообитание и сезонность
Период плодоношения с июля по октябрь. Образует микоризу с дубом, лещиной, буком, грабом. Встречается в широколиственных и смешанных лесах, на глинистых почвах, одиночно, группами, большими группами. Не часто.
Съедобность
Условно-съедобный гриб 2-й категории. Традиционно используется солёным, с предварительным вымачиванием или отвариванием, для избавления от лишней горечи. Вкусный гриб.
Охранный статус
Груздь дубовый (Lactarius zonarius) внесён в Красную книгу Тульской области со статусом «Редкий вид».
Источник материала: https://wikigrib.ru/gruzd-dubovyj/

#Груздьдубовый #Lactariuszonarius #Рыжикдубовый #Млечникзональный
#Млечникдубовый #Agaricusinsulsus
#Lactariusinsulsus #Galorrheusinsulsus
#Lactariuszonarius #Bataille
#Gloeocybeinsulsa #earle
#грибыгрузди #груздигрибы
#грибныесоленья
#грибныемаринады

#short #shorts #shortsvideo
#грибы
#лесныегрибы
#съедобныегрибы
#сборгрибов
#грибныеместа
#грибныезаготовки
#грибныеконсервы
#грибныепрогулки
#грибныефакты
#грибныеистории

#грибы #гриб
#грибнаяохота
#грибнаяэнциклопедия
#грибныерецепты
#грибныесоветы

#видысъедобныхгрибов
#грибысъедобныевиды
#съедобныевидыгрибов
#видыгрибов
#съедобныегрибы
#съедобныйгриб
#съедобныегрибывидео
#гриб
#грибы
#дарылеса
#тихаяохота
#грибнаяохота
#грибывУкраине
#грибывБелоруссии
#грибывРоссие
#каксобиратьгрибы
#какготовитьгрибы
#отличиясъедобныхгрибовотядовитых
#полезныесвойствагрибов
#грибнаякухня
#грибныеблюда
#SVNOSOROG