Скачать или смотреть Einfaches Thai Curry 🌿🔥

Einfaches Thai Curry 🌱🔥 | Ein wichtiger Grund, warum ich früher kochen lernen wollte, war, die Gerichte, die ich in Restaurants gegessen habe, zu Hause selbst nachkochen zu können.

🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📄ZUTATEN
Öl zum Braten
1 große Knoblauchzehe
1 TL geriebener Ingwer
1 EL Zitronengras, fein geschnitten
50 g rote Currypaste
250 ml Gemüsefond
500 ml Kokosmilch
1 TL Rohrzucker
Einige Limettenblätter
Einige grüne Bohnen
1 Karotte
1 rote Paprika
1 Handvoll Thai-Basilikum

Als Beilage:
Reis
Frittierter Naturtofu

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben, Zitronengras klein schneiden und kurz im Öl anschwitzen. Currypaste dazugeben und weitere 3 Minuten anschwitzen.
2. Mit Gemüsefond ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch, Limettenblätter sowie Rohrzucker ergänzen, alles gut verrühren und die Soße ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
3. Gemüse deiner Wahl hinzufügen (zum Beispiel grüne Bohnen, Karotten, Paprika etc.) und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
4. Zum Schluss mit Salz abschmecken. Thai-Basilikum in kleine Stücke reißen und dazugeben.
5. Auf Reis mit frittiertem Tofu servieren und genießen!

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