Скачать или смотреть Meloso de ternera con salsa de ostras.

INGREDIENTES para 2 persona:
Para la ternera con salsa de ostras
🔸200 gr de filetes de ternera
🔸100 gr de brócoli
🔸100 gr de calabacín
🔸Sal
🔸Pimienta negra
🔸c/p de maicena
🔸1 ajo picado
🔸Jengibre picado
🔸Media c/p de bicarbonato
🔸3 c/s de salsa de soja(2 para el marinado de la carne y 1 para cuando está todo salteado)
🔸2 c/s de salsa de ostras
🔸Aove

Para el arroz:
🔸200 gr de arroz variedad Albufera con D.O Arroz de Valencia @arrozdacsa
🔸Aove
🔸1 tomate rallado
🔸1 c/s de salsa de ostras
🔸1 c/s de salsa de soja
🔸Caldo de carne
🔸Infusión de azafrán

✅A este arroz no le puesto sal ya que la salsa de soja es salada.
✅Proporción caldo/arroz: 4 partes de caldo por 1 de arroz.
✅16 minutos de cocción: 6 min a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 5 minutos a fuego mínimo.
✅En los melosos se puede tener un cazo al lado con caldo caliente por si hiciera falta añadir más.
✅Hay que mover el arroz para que suelte almidón y quede cremoso.
✅Reposo de 5 minutos.