Скачать или смотреть Gnocchi Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik patates gnocchi tarifiyle, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini sofranıza taşımaya hazır olun! 🤩

Gnocchi Tarifi

Gnocchi Malzeme Listesi

Hamuru için:
450 g patates
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
5 g tuz
3 g rendelenmiş muskat cevizi
20 g rendelenmiş parmesan peyniri
50 g un
30 g nişasta

Sosu için:
10 ml zeytinyağı
3 diş sarımsak
15 g Pınar Tereyağı
3-4 adet çeri domates
1-2 dal taze kekik
1-2 dal taze biberiye
100 g domates sos
Bağlamak için: tuz, karabiber, Pınar Tereyağı, zeytinyağı, parmesan peyniri, taze fesleğen
Servis için: balzamik glaze sos, taze fesleğen yaprakları

Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri kabuklarıyla birlikte 190-200°C (alt, üst ayar fansız) fırında, yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Ilındıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin.
Hamuru için, rendelenmiş patatesleri tezgaha alın, ortasını havuz şeklinde açın. Yumurtayı ve yumurta sarısını ekleyin. Üzerine tuz, muskat cevizi ve parmesan peynirini serpin. Ardından un ve nişastayı ilave edip tüm malzemeyi yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru hafif unlanmış zeminde silindir şekline getirin. Eşit parçalar halinde kesin. Her parçayı avuç içinde yuvarlayıp çatalın tersiyle hafifçe bastırarak klasik gnocchi şekli verin (videodaki gibi).
Sosu için, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ezilmiş sarımsakları ve tereyağını ekleyin, aroması çıkana kadar soteleyin. Ardından ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri, taze kekik ve biberiyeyi ekleyip birkaç dakika pişirin. Domates sosunu ilave edip birkaç dakika kaynamaya bırakın.
Bu esnada gnocchiyi haşlayın. Derin bir tencerede tuzlu su kaynatın. Gnocchileri içine bırakın. Hamurlar yüzeye çıktığında pişmiş demektir. Kevgir yardımıyla alıp doğrudan domates sosunun içine aktarın.
Sosla birlikte birkaç dakika pişirip kıvamını artırın. Bağlamak için; birkaç tutam tuz, karabiber, bir parça tereyağı ve çok az miktarda zeytinyağı ekleyerek nazikçe karıştırın. Son olarak bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri ve ince kıyılmış taze fesleğenle lezzeti tamamlayıp ocaktan alın.
Hazırladığınız gnocchi’yi servis tabağına alın. Tabağın kenarına balzamik glaze sos gezdirebilirsiniz, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Detaylar için: https://www.kisikatesakademi.com.tr/t...
Instagram:   / kisikatesakademi  
Tiktok: https://www.tiktok.com/@kisikatesakad...
App Store: https://apps.apple.com/tr/app/k%C4%B1...
Google Play: https://play.google.com/store/apps/de...
AppGallery: https://appgallery.huawei.com/#/app/C...

#gnocchi #dünyamutfağı #kısıkateşakademitarifleri #italianfood #işbirliği