Bí quyết giúp sữa chua đậm đặc như đậu hủ với sữa nguyên kem. Công thức tuyệt vời nhất để kinh doanh

1. Nguyên liệu pha sữa
Sữa nguyên kem (full cream) Anchor: 1 lít

NÊN CHỌN SỮA TƯƠI CÓ HÀM LƯỢNG PROTEIN/FAT CAO (TỪ 5GR TRỞ LÊN) ĐỂ ĐẢM BẢO ĐỘ ĐẬM ĐẶC TUYỆT ĐỐI CHO SỮA CHUA. CÁC BẠN THAM KHẢO ĐƯỜNG LINK DƯỚI ĐÂY ĐỂ MUA ĐƯỢC SỮA TƯƠI GIÚP CHO SỮA CHUA CÓ ĐỘ ĐẬM ĐẶC CAO NHẤT NHÉ
Mình sắp xếp theo độ đậm đặc của sữa từ cao xuống thấp cho bạn dễ dàng lựa chon:
Sữa nguyên kem (full cream) Westgold: https://shope.ee/89vRiPh83l
Sữa nguyên kem (full cream) Anchor: https://shope.ee/6zjHInelX0
Sữa tươi Organic Cô gái Hà Lan: https://shope.ee/5Kb3Js3oCf
Sữa tươi Cô gái Hà Lan không đường: https://shope.ee/2faI9G6PlB

Sữa đặc loại 360gr/1 lon: 2 lon
Sữa chua nhà làm/sữa chua Long Thành: 100ml
Nếu sữa chua khác thì dùng 2 hộp
Nước sôi: 800ml (có thể pha thêm tối đa 400ml nước đun sôi để ấm, nếu kinh doanh)

2. Nước ủ sữa
Khí hậu nhiệt đới: 3 sôi - 1 nguội
Khí hậu lạnh (10 - 25 độ C): 100% nước sôi

3. Dụng cụ ủ sữa: thùng xốp, nồi ủ, túi giữ nhiệt, áo mưa...

4. Thời gian ủ
Nếu không cần ăn sữa chua đông lạnh: 6 tiếng
Nếu muốn vừa sữa chua đông lạnh vừa, sữa chua mát thì ủ : 7-8 tiếng