Колд Брю - Заварник для Холодної Кави - Порівняння

Долучитись до спільноти підтримки каналу -    / @coffeeblogukraine  

Порівняння двох методів заварювання холодної кави "колд брю". Імерсія (занурення) та перколяція (протікання крізь за рахунок гравітації. Можна назвати гравітаційний Cold Brew якщо так ото).

Для заварювання використовувалась кава середньої обсмажки (для еспресо) з помелом як 22 кліка на Comandante c40 (фактично Kinu m47 - 3.2). Простіше кажучи, розмір як цукор.

Але ми б зробили помел суттєво менше для гравітаційної кавоварки. Десь 15-17 кліків Comandante c40. Або 2.4 на Kinu m47.

А от імерсія від Hario Simply - настоювали б просто довше. Годин 8 було б ідеально. Не забувайте трохи перевертати її після заливання води, щоб рідина всередині розмішалась.

В результаті, Hario Simply робити простіше, бо не треба налаштовувати швидкість протікання та перевертати щось. Але гравітаційний спосіб більш чистий за смаком за рахунок кращої фільтрації дрібних часточок. І заварюється швидше.


Колд Брю заварник Hario Simply - https://www.radiokava.com.ua/shop/vse...

Свіжообсмажена кава - https://www.radiokava.com.ua/

Стікери - https://www.radiokava.com.ua/product-...

0:00 - Порівняння Колд Брю - Імерсія проти Гравітації
4:25 - Hario Колд Брю - як користуватись
5:57 - Гравітаційна Колд Брю - як користуватись