Что такое игристое по классике и как его узнать

Узнаем, сможет ли обычный потребитель различить два типа игристых вин — одно сделанное — по классике (традиционный метод) и шарма (в акратофорах).

Шампанизация классическим методом более трудоёмкий и долгий процесс, поэтому игристое вино сделанное таким образом стоит, как правило в два раза дороже.

Игристое, созданное методом шарма более современный подход к изготовлению игристых вин и стоит дешевле. Но какова же разница во вкусе и аромате.

Вместе с сомелье Юлией Ульяновой разбираемся на практике, как отличить одно от другого.

Содержание:
00:00 — Начало
00:55 — Оцениваем цвет и перляж
02:30 — Как ощущается аромат классического игристого
03:29 — Чем отличается шампанское по классике от акратофора
04:32 — Пробуем на вкус классическое шампанское
04:53 — Как узнать на вкус классический метод шампанизации
05:32 — Пробуем шампанское сделанное в акратофоре
06:24 — Почувствовали разницу
07:19 — Что такое каудаль
08:08 — Заключение

Сайт Кулинарного Цеха — партнера экспедиции "Российское вино - 2021": https://kulceh.ru/
Сайт компании ТВОЙПРОДУКТ: https://tvoyproduct.ru/

#ТВОЙПРОДУКТ #РоссийскоеВино #ВинаРоссии #АбрауДюрсо #Новороссийск