5 RICETTE FACILI E VELOCI da provare!

Ecco 5 ricette semplici e veloci da realizzare con erbe e fiori.

1. PESTO DI AGLIO ORSINO 🧄🐻
Io ho utilizzato:

✔️ 8 noci (o 50 g di frutta secca e/o semi oleosi)
✔️ 1 mazzetto di aglio orsino (40 – 50 g)
✔️ 2 pizzichi di sale
✔️ 60 g di olio extravergine d’oliva

A piacere si può aggiungere un po' di succo di limone 🍋 e formaggio 🧀 e aggiustare le dosi.

2. SCIROPPO DI SAMBUCO 🫗
Io ho utilizzato:

✔️ 14/18 infiorescenze
✔️ 2 litri d'acqua
✔️ 1 limone
✔️ 500 grammi di zucchero
✔️ 1 bicchierino d'aceto

A piacere si può diluire con acqua naturale/frizzante e aggiungere agrumi o menta.

3. INSALATA SI TARASSACO 🥗
Semplice da trovare, io ne ho preso un bel mazzetto e fatto in insalata aggiungendo una mela perché da solo è molto amaro.

4. FRITTATA DI PIANTAGGINE 🍳
Agli ingredienti di una semplice frittata ho aggiunto un ciuffo di piantaggine per un risultato da un gusto un po' amarognolo.

FIORI DI TRIFOGLIO IN PASTELLA
Io ho utilizzato:

✔️ 25/30 fiori di trifoglio
Per la pastella:
✔️ acqua frizzante
✔️ farina 0
✔️ un pizzico di sale
mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata

ATTENZIONE: raccogliete e cucinate le piante/fiori solo se siete sicuri che siano commestibili!
I miei sono solo spunti. In cucina esistono tante ricette diverse modificabili anche in base ai propri gusti e preferenze.

Voi avete altre ricette da consigliare?
Avete già provato qualcuna di queste?
Fatemelo sapere nei commenti! 😊

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